近年来，鹤壁示范区锚定乡村振兴战略核心目标，以产业振兴为抓手，聚焦食用菌领域深耕细作，通过引入智能化管理模式、构建绿色高效工厂化生产体系，推动小菌菇发展为带动就业增收、赋能地方经济的“大产业”，为区域乡村振兴注入持续活力。

在鹤壁南部新城集团的食用菌生产车间，整齐码放的瓶装培养基格外引人注目。这些培养基以玉米芯、米糠、麸皮、棉籽壳等为原料，经过高温高压灭菌处理和精细加工，为菌菇生长提供了丰富的养分。从菌种筛选、培养到最终采收，海鲜菇的生产需历经11道严格工序，耗时118天。养菌阶段，车间全程恒温，采用统一规格的培养基，实现了集约化养菌，有效提高了用地效率。高度自动化和标准化的生产流程，加之对每个环节的严格把控，确保了产品的优质高产。

科技是推动产业发展的核心动力。该项目生产车间利用数字化技术，精准控制温、光、水、气等环境因素，智能模拟自然条件，为菌菇营造了全年适宜的生长环境。菌菇达到采收标准后，自动化流水线会迅速将其送至包装车间，完成采收、分拣和包装等一系列处理。项目还采用了高密度高效生产、食用菌瓶栽模式和液体菌种自动化接种等先进技术，成功破解了菌种生产工艺落后等长期制约食用菌产业发展的瓶颈。同时，利用农作物下脚料进行工厂化生产，既降低了生产成本，又使食用菌生产更加环保、可持续。

食用菌产业化项目在促进就业和推动产业发展方面成效显著。据了解，该项目直接向周边提供了400余个就业岗位，间接带动周边1000余人就业，帮助当地居民实现了家门口就业增收。此外，项目一期投产后，可年产白玉菇（海鲜菇）1万吨，目前已签署13家省级代理商，形成800公里的销售半径，并与东南亚最大食用菌批发商达成战略合作。全部投产后，年营业收入将超过2亿元。

下一步，示范区将持续深耕食用菌特色产业，以科技为笔、以品质为墨，不断优化生产工艺、拓展产品品类、深化‘一二三产’融合，推动食用菌基地向‘生产+旅游+科普+研发’多功能示范平台升级。”鹤壁示范区相关负责人表示，未来将继续以产业发展激活乡村振兴内生动力，为区域高质量发展与乡村全面振兴筑牢产业根基。

（王钰翔 李忠霜）