盛华宏林考察日本筑地市场
由于国家提出疏解非首都核心功能及京津冀协同发展的战略政策,盛华宏林作为农产品流通领域尤为重要的一个环节,已处在转型升级的关键时期。2017年5月24日~28日,盛华宏林农产品交易市场在总经理吴玉芝的带队之下,一行三人赴日考察筑地市场,尤其对筑地市场的金枪鱼拍卖进行了现场实地考察。
筑地市场有全世界最大的金枪鱼拍卖会,通常周三和周日都没有金枪鱼拍卖会。金枪鱼拍卖参观者区域的开放时间为每天早上5点25分至上午6点15分。每天只能120人参观,参观人须穿着筑地市场发放的背心作为参观许可证,按先后顺序,先到的60人可以在上午5点25分起参观至5点50分,后到的60人可以在上午5点50分起参观到6点15分。
经纪批发商依据等级、重量、新鲜程度将金枪鱼摆放在拍卖场区域的空地上,金枪鱼的鱼鳃、尾部及鱼鳍均被切掉,鱼身被冻成冰状,鱼头上写有重量标签、鱼身上标有编码、尾部鱼肉摆在鱼身上。买家穿着胶鞋,左手拿手电筒,右手拿鱼钩,以便于察看鱼的肉质。
铃铛一响,拍卖开始,拍卖工作人员站在木块站台上,左手拿纸板,右手拿笔,开始不停地报价、记录。一场金枪鱼拍卖活动大概持续两到五分钟。一个品种从叫卖、示价到落标的过程非常快,还不到10秒钟,场面非常狂热。在筑地市场落标的批发价被称为“标准牌价”,它成为日本全国的市场交易的标准价。
据了解,盛华宏林是北京东南隅最大的农产品交易市场,位于朝阳区王四营桥南,成立至今已有14年的历史,在转型升级的过程中,从以前的粮油专业市场升级到现在的海产品、蔬菜瓜果、副食调料等多品类综合性农产品市场,保障了首都市场的供应,特别是民生这一块的需求。
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