金秋时节，备受瞩目的第十二届中原文博会与2025年全国匹克球锦标赛即将在河南省鹤壁市盛大启幕。为确保广大参会人员和游客在活动期间吃得安全、吃得放心，鹤壁市城乡一体化示范区市场监管局迅速行动，全面开展食品安全保障工作。

全面排查，消除隐患。执法人员深入各大餐饮服务单位，对食品原料采购渠道进行严格核查，仔细查看索证索票是否齐全，确保食材来源可追溯。同时，执法人员还对食品储存条件进行检查，严格把控冷藏、冷冻、常温储存等环节。在夏季高温时期，食品储存不当极易引发变质等问题，此次检查更是重点关注了相关设备的运行状况和温度设置，防止食材变质。在检查食品加工操作流程时，从粗加工到烹饪、分餐各环节，都严格按照食品安全标准进行核查，确保食品在加工过程中的安全。

加强监管，落实责任。对餐饮单位的营业执照、食品经营许可证以及从业人员健康证明进行全面检查，确保经营主体资质合法、人员健康达标。对于证照不全或过期的单位，责令限期整改。同时，督促各餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强内部管理和自查自纠。

宣传引导，提升意识。结合食品安全知识，向餐饮服务单位的经营者和从业人员宣传食品安全法律法规及操作规范，提高他们的食品安全意识和责任意识。在宣传过程中，通过发放宣传资料、现场讲解等方式，让大家深刻认识到食品安全的重要性。同时，提醒消费者在就餐时注意查看食品的相关标识，选择正规的餐饮单位就餐，遇到食品安全问题及时投诉举报。

应急值守，快速响应。制定食品安全应急预案，安排专人进行应急值守，确保在发生食品安全突发事件时能够迅速响应、妥善处置。建立快速反应机制，加强与相关部门的沟通协作，形成工作合力，共同保障活动期间的食品安全。

下一步，示范区市场监管局将以高度的责任感和使命感，全力以赴做好中原文博会与全国匹克球锦标赛期间的食品安全保障工作，为两大盛会的成功举办保驾护航，让每一位参会人员和游客都能在享受文化与体育盛宴的同时，拥有一个安全、放心的饮食环境。