“我的茶越泡越好喝。你看，汤色清亮，芽叶完整，香高味浓。”近日，潢川长辉云雾茶叶有限公司董事长龚长辉洗茶、泡茶，从容而自在。

十年磨一剑。

时光成就一杯好茶，时光也同样改变一位锐意创业青年的模样。

谁能把眼前这位黢黑质朴、土里土气的茶人与15年前西装革履、满身时尚气息的西式餐饮主厨联系在一起？

2010年，龚长辉怀揣对家乡茶产业的热爱，返乡创立了潢川长辉云雾茶业有限公司。15年间，他将一片500余亩的荒山打造成标准化生态茶园，建成1200平方米现代化生产车间，年加工干茶超3500公斤，并成功注册“豫潢云雾”商标；

15年间，他通过土地流转、务工就业、技术培训等方式，带动周边6个村庄的60余户农户、超3000人次务工，户均年增收超5000元；

15年间，凭借精湛的制茶技艺，他荣获“信阳毛尖制茶大师”称号，其产品多次斩获省、市大奖，成为豫南茶产业的亮丽名片。

“当饮茶成为一种生活方式，那就让茶回归自然和传统。明前茶一芽一叶，采摘时不带茶梗和余叶。鲜叶是做好茶的基础，采摘直接影响外观和口感；高温杀青是关键，传统的炭火烘焙和古法炒制虽然费时费力，但早上泡上一杯好茶，感觉一切都是值得的。”龚长辉布满血丝的眼睛满是笑意。

龚长辉的茶园，是县城核心区20公里以内唯一的茶山。清明时节，氤氲的云雾与显著的昼夜温差，为茶树积累了丰沛的营养元素，使得每片嫩芽都凝聚着自然精华，再加上龚长辉独创的制茶工艺，使茶叶达到“七泡仍余香”的卓越品质。

除经典信阳毛尖、红茶外，龚长辉还创新推出黄金茶、毛尖冰激凌、毛尖啤酒等十余种衍生产品，满足了市场多样化需求。其中，黄金茶因富含氨基酸、茶多酚，兼具保健与解暑功效，成为“网红爆款”。

看着眼前龚长辉精心制作的“云雾手把茶”，汤色清亮、茶叶起伏，正如展厅醒目处的“一杯茶，品人生沉浮”。那些年种茶、做茶的艰辛，仿佛都化作缕缕茶香，随风而去。（夏青云 段黎明）