在河南省鹤壁市淇县庙口镇老庄村食品加工厂里，传统手工面筋的香气弥漫在生产车间中，工人们正忙碌地制作着这一地道美食。11月底，老庄村食品加工厂项目正式投产，为乡村振兴注入了新活力。

“过去许多村民选择外出务工，如今随着食品加工厂的投产，大家可以在家门口找到工作机会。”老庄村党支部书记、村委会主任孙保林高兴地说。

该公司总经理贾义铭介绍，公司以谷朊粉、蛋白粉等为原料，结合传统手工技艺制作面筋卷等产品，打造高标准的绿色食品加工企业。产品线丰富，包括面筋卷、面筋片、素肠、口福素肉等，预计年营业收入1000万元，净利润100万元——200万元，为村集体经济增收约17万元，新增就业岗位20余个。

村民葛建华和村里的姐妹们在这里找到了工作，她欣喜地说：“现在工厂开到了家门口，真是太方便了。”车间里，技术负责人程振林精心指导着传统手工面筋制作的每一个环节，从打条、缠绕到高温蒸煮、降温、抽筷、速冻等，葛建华和大家一起细心地学习技术。

据了解，老庄村食品加工厂等项目的建设和运营，不仅延伸了庙口镇的产业链条，还创造了大量就业岗位，为乡村振兴贡献了力量。（韩素平）