茶语网全国巡回茶会之“牛肉宴”都是品饮的孝文家茶的3699（3699工作茶系列取“武夷山36峰99岩之义”）、金奖肉桂和牛肉。

    从孝文家茶第一款工作茶3699开始喝起。这一款岩茶汤色橙红，颜色清澈透亮，香气中的花香和茶汤融合度好，滋味比较温和，入喉顺畅、甘爽，饮后口腔留香好，对它的评价是——高性价比的岩茶。

    这只是一个对岩茶了解的开始，中庸之道才最让人容易接受。

    第二款茶则是孝文家茶金奖肉桂，它与3699工作茶相比区别很大。这款茶具有明显的品种香、有油润的汤感，在从第一泡喝到第三泡的过程中，植物的辛香和清香一直隐于汤中，每一泡都在传递不同的花香。

    汤感协调舒适但霸气刚猛，进入第三泡时甚至喝到甜花的香气，非常舒服。同时身体也在快速地发暖，手心还有出汗的感觉。

    每场茶会中，最激动人心的环节还是品评“牛肉”——由陈孝文亲手制作、来自牛栏坑幽闭山场环境、经数十小时烘焙而成的孝文家茶牛栏坑肉桂，每次都作为茶会的压轴茶上场。

    2.98万元/斤的孝文家茶牛栏坑肉桂的滋味又是怎样的？首先有舒适的焙火香，赋予茶叶以厚重；然后是细腻的植物辛香（类似桂皮香），突破厚重带来一丝鲜活；再之后乳香、熟果香、糯甜香的加入，让香气更立体更饱满丰富。

    静谧的午夜，为自己泡上一杯清茶，一首单曲重复，远离了喧闹的人群，也远离了那颗浮躁的心，就这样静静的聆听心灵之声，伴着幽幽茶香，昔日情怀萦绕耳际，在指尖下荡涤全无，化作万般...