由孝文家茶主办的主题为“百年岩韵，盛世之气”的孝文家茶名家品鉴会，作为第一场北京颐和安缦站的嘉宾，于丹表示很荣幸受邀参加这场顶级茶会。

   于丹，著名文化学者，北京师范大学教授。同时还是一名资深的老茶客。

    当喝到顶级岩茶，那种美好韵致的激荡，让她心生震撼。

    对于茶与酒，于丹教授在茶会中也是深有感言。

   她谈到古时有很多写酒的古诗，其实用来说茶，也很合适。杜甫诗，“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯”，就很适合茶。

   还说到陶渊明的一首诗《止酒》：

 
   “坐止高荫下”，找个地方看书，就坐在我家树荫底下就好；

   “步止荜门里”，散个步就在自家柴门里溜达溜达就够了，我不需要名山大川；

   “好味止园葵”，天底下最好吃的东西就是我们自家院子里长的蔬菜；

   “大懽止稚子”，有稚子承欢膝下，跟父亲闹一闹，这就是天下大欢……

   每一句里都有一个“止”字，其实也很适合饮茶的心境。特别是在一个永无止境的奋斗时代里，可以喝点茶，体会一下“知止”。

    谈及喝茶与喝酒，于丹认为喝茶跟喝酒还是有不同，为什么讲酒当聚友，茶以独斟，就是酒是要一堆人去喝，豪气冲天，但是茶是一个人去喝的。

    “酒如豪士，茶如隐逸”。酒是用来结友的，而茶是用来静品的。

    作为北京颐和安缦站的孝文家茶名家品鉴会主要嘉宾之一，于丹教授的这一番茶酒之言，让大家受益匪浅。