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清华“水木说”线上分享:茶文化与跨界营销

 Date:2021-04-23 09:07:22    来源:    作者:   访问:215   

为了促进校友交流,清华青年CEO俱乐部在疫情期间推出了“水木说”线上分享会系列活动,计划每期邀请1名清华校友或创业导师就行业热点与洞察,进行深入的分享和解读,帮助校友企业创造社会价值,让大家在疫情期间认识更多优秀的新朋友,建立新认知,在冷峻的大市场环境下,营造温暖、开放、共享的交流环境。

作为“水木说”线上分享会系列活动的邀请嘉宾,开始喝茶和肯沃设计联合创始人李强波先生于近日为大家带来了以“传统行业玩出新跨界营销”为主题的线上分享。

本次分享先从“茶饮年轻化”的话题开始谈起。李强波先生认为,现在茶饮越来越年轻化,比如喜茶、奈雪的茶等。同时,茶饮在年轻人的心目中也有着健康属性。现在的市场有一个趋势,大家愿意自己主动去喝茶,并且很多年轻人开始选择少糖甚至无糖的饮品。

但是,目前茶饮行业是比较混乱的。虽然茶饮市场是比较大的市场,每年的整体销售市场是3600亿,但行业集中度很低,很难有一个特别大的品牌占有前三或前四的位置。2018年,天福茗茶销售额15亿,但占茶饮市场不到0.5%。市场上一直有提倡消费升级的声音。李强波先生认为,消费升级并不是简单的提高客单价,消费升级是指不同的有特点的人,能在市场上找到适合自己的产品,这才是消费升级。茶叶品牌也面临同样的情况。

茶行业的市场有点类似于金字塔的形状,顶端是一些定位于高端茶饮的品牌,如正山堂、小罐茶;低端茶饮如立顿等。而中端部分的茶的品类是缺失的。对于一般消费者而言,在买茶时都面临一个问题:能不能买到和我的价格相符的品质茶叶?比如花500块钱买的茶是不是比300块钱的茶要好一点?很多人无法确定这一点。

为了解决这个市场需求痛点,更好地服务中端用户群体,李强波先生于2018年3月,创立了东方美学茶品牌-开始喝茶品牌;而后在2020年5月,又成立了提供视觉和文创品开发整体方案的肯沃设计,致力于茶文化和茶饮市场的研究和市场化运作。

李强波先生认为,在这样的市场情况下,首先要解决的问题是明确目标用户。喝茶的年轻人有几个比较大的特征:一是以一、二线城市的年轻上班族为主;二是他们的网购经验足;三是他们碰见好的产品、高品质产品时,愿意同他人分享。

再看一下年轻消费者用户的消费习惯,他们不仅仅是简单的纯感性消费或理性消费,而是理性和感性消费并存的。他们愿意为自己喜欢的偶像、IP买单。在饮品上,我们会发现,大家逛街的时候,愿意喝喜茶、奈雪的茶,但回到办公室,他们更容易接受茶这个品类。所以,我们要明确分析目标客户,明确定位高端、中端还是低端。需要说明的是,上文中提到的消费习惯特点是我们(开始喝茶)的中端用户。

在分享过程中,李强波先生特别针对“品牌冷启动”问题进行了案例阐述,以“开始喝茶”品牌的案例和数据来构建了解决问题的模型。

“开始喝茶”品牌的冷启动前期主要考虑了三个方面:一是做产品,二是玩艺术,三是搞跨界。

做产品,“开始喝茶”分为三个部分。一是供应链部分,严格控制茶饮品质。二是包装设计上,除了流量红利之外,大家还要关注审美红利。最开始的时候,我给设计师定了一个目标,即客户拿到产品后,愿意自发地发朋友圈。三是产品设计与平面设计完全不同,很多平面设计师在平面上设计的东西非常漂亮,但真正落实到产品上的时候,却有很大差距,所以在条件允许的情况下,能招到有工业设计背景的设计师是最好的。 

玩艺术,“开始喝茶”签约了30位艺术家来增加品牌的调性,并且为我们带来了第一批种子用户。 

搞跨界,“开始喝茶”和大家熟知的《时尚COSMO》,还有小崽子、网易云音乐、墨迹天气、凤凰卫视等做了多款联名产品。

其中,李强波先生特别提到了与凤凰卫视跨界营销的案例。“开始喝茶”跟凤凰卫视的合作,首要目的是为了提升品牌文化。 凤凰卫视以“拉近全球华人距离”为宗旨,在整个华语界非常有地位。我们当时跟他们合作了“字间喝茶”的礼盒,一次性做了16种茶,配合16首诗,同时有16幅画。每一个都像书一样,每一个里面都有一幅画,每一幅画的背面还有对茶叶的介绍,而且都是中英文对照的。最近这个产品也被选为定制礼品,赠送给国际友人,同时还有其他的企业来订,因为这个产品把中国的诗词文化和茶文化做了非常好的结合。因此,李强波先生担当设计开发的“字间喝茶”产品也荣获了“北京礼物”的称号。

很难想象,作为中国茶文化创新领域的探索者,李强波先生之前曾经在全球最大的公用事业企业国家电网工作。2010年,李强波先生在国家电网中国电力科学研究院担任国际业务经理,曾成功主导并参与了中国电科院在菲律宾的第一个电力项目并成功开发了中国第一个碟式斯特林示范电站;2012年3月,加入瑞典上市公司Azelio,担任项目总监,负责大中华区项目开发、融资、项目管理和交付等业务;2014年3月,出任瑞典Azelio公司大中华区副总经理。后来,2016年10月,加入国际四大会计师事务所KPMG,负责基础设施行业投融资和并购业务开发这些不可多得的经历,也为其后来能成功操盘跨界营销的案例做了经验和资源积累。



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