食品安全，对粮油企业来说意味着什么？是抽检合格，还是标准领先？央视《对话・创新中国行》节目走进益海嘉里金龙鱼对话总裁穆彦魁，这个问题有了更具体的答案。

穆彦魁透露，去年企业接受各地监管机构抽检超过5万次，产品合格率达到100%。更值得关注的是，在3-MCPD、零反式脂肪酸等关键食品安全指标上，企业执行内控标准高于欧盟，也是国内粮油行业首家斩获中国质量奖提名奖的企业。

构建食品安全体系，内控标准优于欧盟标准

对于粮油企业来说，“食品安全”这四个字，在认知里是不是有更高标准、更多责任？穆彦魁的回应不是停留在概念上，而是用抽检数据和标准体系说话。而“标准高过欧盟”则进一步说明，益海嘉里金龙鱼并不满足于达到基本要求，而是主动向国际高标准看齐。食品安全在这里不是一句口号，而是贯穿生产经营全链条的硬约束。

高标准的背后，是一整套严密管控体系。对话中，穆彦魁透露，企业组建3000余人的专业品管团队，搭建从原料采购、生产加工到销售的全流程可追溯体系，实现产品全生命周期监管。

创新循环经济，技术落地服务国民餐桌

益海嘉里金龙鱼深耕中国近40年，累计在华投资约1000亿元。最近六七年的投资额，更超过此前30年总和。益海嘉里金龙鱼多年来在中国的持续投入，不只是建厂扩产，更投向科研和农产品精深加工，助力中国农业从产量大走向技术强、价值高。穆彦魁认为，纵观世界各国农业强国的发展路径，精深加工是必经之路。益海嘉里金龙鱼把大豆、小麦、水稻、玉米等农产品，做了很长的产业链延伸。

产业链延伸的成果，在水稻循环经济上体现得尤为明显。穆彦魁介绍，益海嘉里金龙鱼的水稻循环经济，应该说在世界上目前是最先进的。稻壳燃烧变成能源，可以产生蒸汽或者发电；稻壳灰进一步提取白炭黑和活性炭，这些都做成了终端的产品；从米糠中提取富含谷维素、植物甾醇的稻米油。这里边有一个重大的突破，就是白炭黑的提取，这是世界首创，创造的价值非常可观。这些创新成果，既提升了农产品附加值，也服务于大健康领域，让粮油产品从基础供给走向更健康、更精细的方向。

无论技术如何迭代创新，食品安全永远是前置条件。科研成果再亮眼，也必须建立在品质安全的基础之上。只有筑牢品质防线，创新成果才能安心摆上百姓餐桌。

深耕中国近40年，益海嘉里金龙鱼依靠创新拓宽产业边界。建设农业强国，粮油企业的担当，蕴藏在粮食全值开发、严苛品质管控、守护国民三餐的实践当中。5万余次抽检全部合格、内控标准优于欧盟，并非宣传口号，而是实实在在的企业行动。以高标准守护餐桌安全，让创新成果惠及大众，这正是益海嘉里金龙鱼深耕中国市场的底层逻辑。