12月8日，由四川省经济和信息化厅、四川省商务厅、四川省经济合作局、四川省人民政府驻北京办事处主办，四川省商业投资集团承办的四川特色食品暨预制川菜（北京）宣传推广周启动仪式在北京隆重举行。

本次活动旨在推广四川特色食品和预制川菜，推动四川省内各地市与北京的交流与合作。工业和信息化部消费品工业司副司长李强出席活动，四川省相关省级部门负责同志、预制菜重点市（州）经济和信息化主管部门和重点企业负责人、北京相关商协会、电商和商超代表等100余人参加启动仪式。

四川省经济和信息化厅党组成员、副厅长冯锦花，在会上对四川特色食品和预制川菜产业进行重点推介。四川省经济合作局二级巡视员张树华，对四川投资合作机遇作了详细阐述。自贡、南充两地经济和信息化局、乐山市市中区、眉山“中国泡菜城”管委会分别围绕本地食品产业发展、产业链构建、区位优势、要素成本和政策措施等方面进行投资推介。

随后，京东集团、茂耘（北京）等电商、供应链平台代表介绍产品营销渠道。高金实业、长江福泰、谭八爷、胃酉缘等四川知名预制菜企业围绕预制川菜进京与北京当地的渠道商现场进行了签约。

预制川菜作为四川特色食品的代表之一，具有麻辣、鲜香、爽口等独特口感，能够满足消费者对美食的追求，同时方便快捷的烹饪方式也得到了越来越多消费者的青睐。

为了方便消费者选购，主会场按照产品类别分区设置了地方小吃类、经典川菜类、复合调味类、速冻食品类展区、川酒展区、川烟展区等区域；同时在川京办招待所、龙爪树宾馆、天府食舫、北京首都机场龙腾贵宾休息室显著位置设立四川特色食品暨预制川菜展示专柜，供消费者品鉴选购。

现场试吃品鉴活动如火如荼进行。长江福泰企业负责人认为预制菜产业的快速发展得益于消费者对健康饮食的追求以及餐饮行业的快速发展。他还透露，未来他们将继续加大投入，推出更多新品种和优质产品，以满足消费者的需求。大部分消费者也认为预制菜口味丰富、方便快捷、健康营养，适合现代人的生活。预制川菜进京活动顺应了市场需求，能够满足消费者对方便、快捷、健康的需求。

本次四川特色食品暨预制川菜（北京）宣传推广周启动仪式的成功举办，为四川特色食品和预制川菜的宣传推广注入了新的动力，将进一步推动四川特色食品和预制川菜产业的快速发展，为消费者带来更多优质的食品选择。