农发行隆尧县支行加强职工食堂建设
农发行隆尧县支行在认真落实“五小”建设过程中,结合实际,把重点放在职工食堂建设上,认真进行了规划和落实,精心打造“放心食堂”,呵护了职工“舌尖上的安全”,保障职工的饮食健康。
一、严把进货关。每日由专人负责采购,并与食堂管理人员、食堂厨师三方共同验收,杜绝过期或者临近过期、腐烂、品相不好、“三无”食材进入食堂。
二、严把储藏关。按规定隔离、离地、分类存放,做到防鼠、防霉、防潮、防蚊蝇,确保食品生熟分开归类存储的卫生安全。
三、严把加工关。严格要求食堂工作人员按照规定程序进行加工操作,确保饭菜质量,尽量做到粗粮细做、细粮精做、粗细搭配、荤素搭配,营养合理。
四、严把卫生关。定期对食堂工作人员进行培训,按规定持“健康证”上岗,对餐具、厨具做到一洗、二刷、三冲、四消毒;对剩菜剩饭及时处理;对操作间、储藏室、餐厅、排水沟等做到及时打扫保洁;定期做好灭鼠灭虫等工作。
通过一系列有效措施,牢牢把住了食品安全防线,让职工们吃的放心、舒心、安心,为其他工作开展提供了有力的保障。(周瑞)
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