炎炎夏日，早餐、夜市、烧烤大排档等餐饮单位点燃城市活力。连日来，为保障广大市民“舌尖上的安全”，河南省鹤壁市市场监管局示范区分局（下简称：示范区分局）多措并举、周密部署，迅速对辖区早餐店、烧烤店、砂锅店、夜市大排档等餐饮单位开展突击检查行动，深入排查食品安全风险隐患，开展餐饮质量专项提升行动，护航夏季食品安全。

提高政治站位，强化工作组织。分局主要领导组织召开餐饮质量专项提升行动部署会，压实工作责任，明确检查范围、排查重点、时间安排和工作要求。主要领导带头抓，分管领导具体抓，各监管所抓落实，一级抓一级，齐抓共管，确保执法检查行动顺利推进。

全面严格执法，守护食品安全。根据整治工作方案，调集全局精干执法力量，对全区早餐、夜市、大排档、美食街、烧烤店进行专项检查，全面提升餐饮食品安全水平。同时，分局各班子成员带队开展“回头看”检查，对责令整改的经营户按照清单逐一复查，确保整改到位。目前“回头看”行动出动执法人员40余人次，检查已整改的各类餐饮单位34家。

严格落实主体责任，指导规范经营。一是各监管所通过“微信服务群”互动等方式，建立线上动态监管工作机制，即时发布餐饮服务从业注意事项、执法人员日常检查发现的问题，督促引导其他从业者举一反三，规范食品经营行为，提升食品质量安全。二是在检查过程中从健康证办理、索证索票、明码标价、三防设施、食品加工贮存等方面开展全方位指导，及时发现、处理食品安全隐患，严防严管严控食品安全风险。

畅通投诉举报渠道，保障群众权益。一是畅通12315热线等多种消费投诉举报渠道，做好消费投诉举报受理和现场执法有效衔接，确保受理问题件件有结果、事事有回音。二是进一步完善食品安全事件应急预案，严格落实食品安全事故报告制度，按规定及时报告，妥善处理食物中毒等突发性食品安全事件，努力为市民营造一个安全、放心、干净、整洁、规范、有序的食品消费环境。

下一步，示范区分局将对各类餐饮单位不定期开展检查和抽检联合行动，巩固整改成果，紧绷食品安全这根弦，确保专项行动持续深入，取得实效。   

（左天禹）