1990年代,瑞典隆德大学的两名科学家研发出了一种酶,它能把固态的植物燕麦转化成液态的燕麦,Oatly 因此诞生。

目前,在乳制品领域,已经出现了各式各样的代乳产品,从大豆奶、扁桃仁奶、椰子奶到燕麦“奶”、花生奶,其中燕麦蛋白是植物蛋白中最比较具代表性的植物蛋白。它富含均衡营养的丰富的膳食纤维,在国内外也被不少人所喜爱饮食来源。

Oatly燕麦奶处理中全部使用瑞典生长的燕麦,使用专利酶解技术处理,很好的保留了燕麦中的可溶性膳食纤维,极大程度上在不破坏燕麦营养价值的前提下,保留燕麦的天然风味。

无乳糖是OATLY燕麦奶最大的特点之一,全世界有很大一部分人有乳糖不耐症,其中亚洲的比例非常高。因为对动物乳蛋白的反应牵涉到了免疫系统。用我们最直观的感受来说就是,喝了牛奶拉肚子。

燕麦奶完美解决了乳糖不耐受的问题。既富含各种营养元素又不会造成不良反应。2020年4月21日,星巴克中国宣布与OATLY合作在中国内地所有门店引入燕麦奶,燕麦奶产品再一次夺得消费者关注。目前,植物基食品日益火爆,加上全球乳糖不耐受和素食人群不断增长,刺激了对燕麦类等植物蛋白饮料的需求,越来越多的品牌加入这一行列,市场蓝海一片。

事实上,在星巴克中国宣布与OATLY合作之前,OATLY已经在众多白领中风靡。益普索创新研究服务线董事总经理饶峥是OATLY燕麦奶的爱好者,他坦言:“第一次接触到OATLY竟然是在咖啡店,我很惊讶,没想到咖啡还可以这样喝。可以加五元换成燕麦奶。”

根据ECdataway数据威提供的天猫、淘宝的销售数据,2020年1-4月OATLY在天猫、淘宝上的销量分别同比增长115.4%和2305.7%。品牌自2018年进入中国以来,截至2019年4月淘宝销量甚至达不到1000的水平,而到了2020年4月其淘宝平均销量超过8000,两年的时间内OATLY在中国便取得了爆发式的增长。

正如OATLY的CEO Toni 所说:“我们期待在中国市场获得成功,但是我们也尊重客观,譬如说我们不会过度宣传,我们会很坦诚地表明成分,而这点对现代的消费者(特别是素食群体)尤其重要。我们所做的一切都只是为了让世界变更好。”

据悉,OATLY下一步准备在中国设厂,同时与天猫合作,基于他们的消费者数据、调研,将尽快开发出更适合中国消费者需求的产品。